Игристое вино "Ars Collecta" La Pleta, Cava DO, 2009, wooden box
Цена
10 468 ₽
В наличии
О товаре
"Арс Коллекта" Ла Плета, 2009, в деревянной коробке, 750 мл
Описание
"Ars Collecta" — авторская линейка компании, символизирущая наследие почти пяти веков энологического мастерства Codorníu. Коллекция состоит из 8 резервных Кав исключительного качества, изготовленных кустарным способом в Celler Jaume — автономном микроподвале Кодорнью, ориентированном на инновации и исследования и построенном точно в том же месте, где Жозеп Равентос произвел первую бутылку кавы в 1872 году.
Кава "Ars Collecta" La Pleta, выражающая силу терруара, в котором она родилась, изготовлена из винограда сорта Шардоне с уникального виноградника, расположенного в Сегриа. В 2009 году температура воздуха была ниже, чем в другие годы, особенно в период созревания, что привело к медленному созреванию винограда и позволило Шардоне проявить свое лучшее выражение. Кава медленно выдерживалась более 90 месяцев при постоянной температуре 14 °C в толстых стенах погреба Кодорнью. Выпуск составил всего 1400 бутылок, каждая из которых пронумерована.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора.
В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".
Вкус и аромат
Вкус вина насыщенный, элегантный, объемный, приятный, с хорошим балансом, бархатистой текстурой и долгим, стойким послевкусием с оттенками белых фруктов и изысканными нотами йода.
Интенсивный аромат наполнен обильными тонами фруктов в сочетании с элегантными оттенками белых цветов. По мере того, как он раскрывается в бокале, появляются новые оттенки, например — нежные молочные нюансы и приятные нотки йода.
Цвет
Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами и элегантным, нежным муссом.
Сочетания
Вино отлично дополнит широкий спектр блюд. Хорошо сочетается с морепродуктами, пряными морскими блюдами (тушеная рыба, мармитако, зарзуэла, буйабес), блюдами из риса, мясными запеканками и копченостями. Также вино рекомендуется смаковать в чистом виде.