Граппа Castagner, "Torba Nera", 7 years old, gift box, 0.7 л

"Граппа — это сокровище нашей культуры, она должна быть известна, ее нужно любить и защищать".
Роберто Кастаньер

Великолепная граппа "Torba Nera" 7-летней выдержки изготовлена в ограниченном количестве, всего было изготовлено 4500 бутылок. Граппа была получена путем традиционной перегонки прессованной виноградной кожицы винограда красных (Мерло, Каберне, Пино Неро) и белых (Просекко) сортов, тщательно отобранных сразу после их прибытия на винодельню с учетом качества и свежести сортовых ароматов. Основателем винодельни, Роберто Кастаньером, была разработана уникальная схема процесса старения по авторской технологии. Он единственный в Италии использует технику холодного копчения. Название граппы с итальянского можно перевести как "черный торф", что отражает идею дымных, подкопченных вкусовых оттенков, благодаря которым эта граппа отличается от остальных. Граппа семилетней выдержки, "Torba Nera" — это дистиллят для медитации. Чтобы оценить букет в его полноте, рекомендуется подавать граппу в большом шарообразном стеклянном бокале с зауженным горлом.

Граппа "Torba Nera" производится на винодельне "Castagner", основателем и главным мастером дистилляции которой является Роберто Кастаньер. В его коллекции крепких спиртных напитков выражена вся страсть, опыт и фантазия винодела. Роберто получил прекрасное образование и окончил престижную Школу Энологии в Конельяно. Особенностью его уникальных продуктов — а линейка винодельни достаточно объемна — заключается в объединении богатых традиций, природных ресурсов и современных веяний. В 2003 году Роберто Кастаньер совместно с пятью производителями организовал Академию Граппы и спиртных напитков, целью которой являются технологические исследования, мониторинг рынка крепких напитков и обучение. Винодельня "Кастаньер" является крупнейшей в регионе Венето, она выпускает 10% от общего объема национального производства граппы. Анализ и контроль за производством осуществляется на всех уровнях — от выбора винограда до бутилирования напитка. На заводе работает компетентная команда виноделов — людей, внедряющих гениальные идеи и технологии, и относящихся с большим уважением к окружающей среде.