Граппа Col d'Orcia, "Pascena" Moscadello di Montalcino, 0.5 л

Граппа "Pascena" Moscadello di Montalcino производится из жмыха из виноградной кожицы, остающейся после производства белого сладкого вина "Pascena" Moscadello di Montalcino. Перегонка проходит в паровых котлах в соответствии с традиционным методом прерывистой дистилляции. Затем граппа выдерживается 10 месяцев в стальных резервуарах и еще полгода в бутылках. Такой способ позволяет получить граппу с мягким вкусом и свежим ароматом. Граппу рекомендуется употреблять после еды, в специальных бокалах тюльпановидной формы, предназначенных для этого напитка. 

Tenuta Col d'Orcia — известное винодельческое хозяйство в Монтальчино, история виноградников которого началась в первой половине XVII века, когда семья из благородных рыцарей Сиены оседает в области Сант Анджело и приобретает в собственность Колле. Их земли ширились из года в год. В 1973 году граф Альберто Мароне Чинзано приобретает Col d'Orcia с целью внести вклад в ее развитие и утверждение на мировом рынке. Нынешний президент Чинзано — граф Франческо Чинзано Мароне — управляет производством с помощью знаменитого энолога Пабло Харри и консультанта Маурицио Кастелли. Сегодня виноградники Кол д'Орча занимают 540 га на южных склонах холмов в Монтальчино. Высокая плотность посадки лоз адаптирована к особенностям каждого земельного участка, а скрупулезный уход, исходя из особенностей каждого виноградника, обеспечивает высокое качество винограда, полного цвета и танинов. Старение вина происходит в бочках из французского дуба.

Кол д'Орча не только производит изысканные вина, но и постоянно участвует в научных исследованиях, основной целью которых является оптимизация качества винограда. Совместно с Университетом Флоренции и профессором Аттилио Сиенца из Миланского университета они изучают посадки, селекционный отбор и связь качества лозы с идеальным терруаром. Результатом явилось открытие и развитие таких знаменитых вин, как Brunello di Montalcino, Moscadello di Montalcino, Sant'Antimo и Chianti.