Граппа Distilleria Levi Serafino di Levi Romano, "78 fiammifero", 0.7 л

"78 fiammifero" — уникальная граппа, выпущенная очень ограниченным тиражом, насчитывающим всего 300 бутылок. Эта граппа посвящена исключительному событию. "Зажигание перегонного куба" — это традиционная церемония, которая проходит на ликеро-водочном заводе в последнюю субботу октября. В этот день всегда готовится особая граппа. В честь 78-го "зажигания" в 2022 году была представлена граппа "78 фьяммиферо", дистиллированная в 2012 году методом прерывистого прямого обжига и выдержанная на протяжении долгих лет по технологии Серафино Леви. Для изготовления граппы использовали виноградные выжимки Неббиоло, Барбера и Дольчетто, оставшиеся после производства великих вин Пьемонта. После ферментации сразу же проводилась дистилляция в старинном перегонном кубе, единственном, в котором используется прямой огонь. Граппа выдерживалась в классических бочках из пьемонтской акации и была разлита без добавления карамели или других красителей по бутылкам при крепости 50%.

Оригинальную этикетку рисовал сам Романо Леви. Во избежание бесчисленных фальсификаций и подделок, эта серия этикеток и бутылок помещена в официальный архив винокурни Levi Serafino и сопровождается сертификатом. Каждая бутылка имеет уникальный номер, написанный от руки на этикетке.