Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
WineStyle
Бестселлеры
Избранное
Корзина

Вино Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2011, 375 мл

Артикул:в77704 Бонно дю Мартре, Кортон-Шарлемань Гран Крю, 2011, 0.375 литра
ООО «Вайнстайл Воронеж», ИНН: 3664249488, лицензия: 36РПА0001591 от 28.09.2021 действует с 28.09.2021 до 28.09.2026, ОГРН: 1213600017377, Воронежская Область, г. Воронеж Город, ул. Шишкова Улица, д. 146, помещение III, 1 этаж, номера на поэтажном плане: 1, 3ООО «Вайнстайл Воронеж», ИНН: 3664249488, лицензия: №36РПА0001591 от 28.09.2021 действует c 28.09.2021 г. до 28.09.2026 г. , ОГРН: 1213600017377, г. Воронеж, ул. ,Южно-Моравская, д. 74, нежилое помещение, 1 этаж, номера на поэтажном плане: 2, 3, 4ООО «Вайнстайл Воронеж», ИНН: 3664249488, лицензия: №36РПА0001591 действует c 28.09.2021 по 28.09.2026, ОГРН: 1213600017377, г. Воронеж, ул. Кольцовская Улица, д. 56, нежилое встроенное помещение II, 1 этаж, номера на поэтажном плане: 1, 2 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
В соответствии с законодательством РФ уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.
Консультации по телефону
+7 (473) 204-57-37 Звоните
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Заказать звонок

Отзывы о покупке Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2011, 375 мл

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледного серебристо-соломенного цвета.

Вкус

Вино обладает шелковистым, сливочным, сложным, концентрированным вкусом, состоящим из оттенков лимона, грейпфрута, цветов бузины, специй и измельченного камня. Долгое, с тонкой сладостью и поразительной чистотой послевкусие оставляет свежие мятные нотки.

Аромат

Соблазнительные, чистые тона лимона, мандарина, белой сливы и персика, дикорастущих трав, ментола и боярышника хорошо детализированы в интенсивном аромате вина.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Интересные факты

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Для него характерен взрывной старт, который очень медленно, постепенно замирает в послевкусии. Домен владеет 11 га лучших виноградников аппелласьона Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес (Pernand-Vergeless) и Алокс-Кортон (Aloxe-Corton) — это большая часть виноградника Ан Шарлемань (En Charlemagne) и часть Ле Шарлемань (Le Charlemagne). Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет.

Виноград для Кортон-Шарлемань Гран Крю, 2011 собирался вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка было произведено в августе-сентябре — вино перелили в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживалось 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассамблировали и слегка отфильтровали. Основная выдержка проходила в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа составляет как минимум 15-20 лет.

Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест. Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию.

С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Характеристики

  • Глубина цвета: бледное
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 10–12 °С
  • Сайт производителя: http://www.bonneaudumartray.com/
  • Потенциал хранения: 15-20 лет
Недавно просмотренные
ООО «Вайнстайл Воронеж», ИНН: 3664249488, лицензия: 36РПА0001591 от 28.09.2021 действует с 28.09.2021 до 28.09.2026, ОГРН: 1213600017377, Воронежская Область, г. Воронеж Город, ул. Шишкова Улица, д. 146, помещение III, 1 этаж, номера на поэтажном плане: 1, 3ООО «Вайнстайл Воронеж», ИНН: 3664249488, лицензия: №36РПА0001591 от 28.09.2021 действует c 28.09.2021 г. до 28.09.2026 г. , ОГРН: 1213600017377, г. Воронеж, ул. ,Южно-Моравская, д. 74, нежилое помещение, 1 этаж, номера на поэтажном плане: 2, 3, 4ООО «Вайнстайл Воронеж», ИНН: 3664249488, лицензия: №36РПА0001591 действует c 28.09.2021 по 28.09.2026, ОГРН: 1213600017377, г. Воронеж, ул. Кольцовская Улица, д. 56, нежилое встроенное помещение II, 1 этаж, номера на поэтажном плане: 1, 2 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
В соответствии с законодательством РФ уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.
В нашем магазине вы можете купить вино Бонно дю Мартре, Кортон-Шарлемань Гран Крю, 2011, 375 мл, цена Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2011, 375 мл — 8 808 руб.. Производитель вина Домен Бонно дю Мартре.