Вино Martin Pasler, Zweigelt, 2011

Мартин Паслер возглавил семейный бизнес в 1994 году после нескольких лет изучения виноградарства и посещения ведущих виноделен Германии, Франции и Австралии. Семейное имение, в котором занимались виноделием с XVII века, расположено в муниципалитете Джойс, Бургенланд, регионе Нойзидлерзее —одном из старейших винодельческих регионов Центральной Европы. С 700 г. до н.э. христиане здесь культивировали виноград и производили изумительное вино. На сегодняшний день площадь виноградников хозяйства составляет 11 га, на некоторых произрастают 80-летние лозы. Здесь культивируют красные сорта—Гаме, Цвайгельт и Каберне Совиньон, и белые —Рислинг, Грюнер Вельтлинер, Шардонне, Пино Блан, Нойбургер Голдбургер.
Паслер сразу поставил себе высокую цель—его вина должны быть одними из лучших в мире, ему важно качество вин, а не количество. Тем более, что микроклимат региона позволяет получать вина с отличительным характером: холодные зимы, жаркое сухое лето, мягкая продолжительная осень, а также богатые почвы (сланец, гнейс, известняк) создают идеальные условия для производства топовых вин. Мартин Паслер сочетает традиции с современными технологиями, подчеркивая что "без прошлого нет будущего". С особой тщательностью ведется работа на виноградниках: снижение урожайности с лозы позволяет получить зрелые великолепные ягоды, а проведение сбора урожая в несколько этапов дает возможность создавать насыщенные и комплексные вина. Ежегодно производится около 70 тысяч бутылок вина. Винами премиум-класса от Martin Pasler являются Cuvée "W", Cuvée "R" и Zweigelt "Z".

Сегодня вина Мартина Паслера стали неотъемлемой частью национальной и международной гастрономии. Многочисленные награды подтвердили высокие стандарты продукции, амбициозные коллекционеры вин пополняют свои подвалы его винами, а эксперты сомелье несомненно рекомендуют их попробовать.