Виноград для производства Tinazzi, Grappa di Cabernet выращивается на живописных восточных берегах озера Гарда. Прохладный северный ветер, дующий с Альп, и жаркое южное солнце создают беспроигрышную комбинацию для выращивания Каберне Совиньон. Плоды успевают достичь полного созревания. Благодаря этому кожица накапливает максимальное количество ароматических веществ, которые в процессе дистилляции из виноградных выжимок практически полностью переходят в напиток. После перегонки Grappa di Cabernet выдерживается в стальных резервуарах в течение 3 лет, что позволяет смягчить жесткие виноградные спирты и обогатить букет напитка новыми нотами.
Выдержка
Тип бочки
Класс
Подарочная упаковка
Сорт винограда
Низкоалкогольный
Сайт производителя
Температура сервировки
Со вкусом
Вкус
Тип
Tinazzi — это семейное предприятие с многолетней историей. В начале 60 годов XX века амбициозный итальянец, Эудженио Тинацци, запустил свое маленькое производство в коммуне Кавайон Веронезе. Вложив в дело своей жизни всю свою страсть, Эудженио добился превосходного результата — из крошечной винодельни компания превратилась в полноценного игрока алкогольного итальянского рынка.
Сейчас виноградники компании расположены не только на берегу озера Гарда, но и на самом юге Италии, в перспективном регионе Апулия. 12 гектаров виноградников предназначены для выращивания таких известных сортов, как Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. Кроме того, здесь же на теплых восточных берегах Гарды энологи винного дома выращивают традиционные культуры Венето — сорта Корвиноне, Корвина и Рондинелла. В Апулии, где расположены прочие плантации Тинацци, выращивается знаменитый Саленто.
Важным преимуществом Casa Vitivinicola Tinazzi является строгий контроль на всех этапах. Знаменитый итальянский виноградарь, Джузеппе Гало, и его подчиненные контролируют все процессы производства, начиная с закладки удобрений и заканчивая анализом созревшего винограда. Ферментация виноматериала осуществляется в резервуарах, созданных по специальному проекту из стали марки 316. Каждый резервуар снабжен современным программируемым температурным датчиком, что позволяет с безупречной точностью отслеживать каждый этап создания вина.
Вкус граппы сбалансированный и мягкий, слегка суховатый, с травяными оттенками и теплым послевкусием.
Аромат граппы насыщенный, характерно сортовой, с легкой терпкой нотой.
Граппа кристально-прозрачного цвета.
Граппа — это превосходный дижестив, который будет уместен в любое время дня. Напиток рекомендуется подавать на стол охлажденным.