Граппа Villa de Varda, Grappa Moscato "I Monovitigni", 0.7 л

Villa de Varda, "I Monovitigni" Moscato — изящная граппа, созданная из винограда сорта Москато, выращенного в Трентино. Ферментация винограда проходит при контролируемой температуре с использованием выбранных дрожжей, принимая во внимание рН и кислотность плодов, тщательно следуя тепловому режиму и избегая контакта с воздухом. Дистилляция осуществляется в особых, эксклюзивных медных аламбиках прерывистого цикла. В ходе этого процесса "голова" и "хвост" дистиллята отделяются, сохраняя тем самым чистое "сердце" граппы. Дистилляция протекает очень медленно, чтобы летучие компоненты, ответственные за ароматы граппы, правильно испарялись и конденсировались. Выдерживается граппа в 225-литровых барриках из французского дуба средней обжарки. Перед розливом граппа проходит процедуру холодной фильтрации, для достижения кристальной чистоты.