Граппа Villa de Varda, Pinot Nero Riserva, 0.7 л
Производитель
Крепость
40 %
Цена
5 410 ₽
В наличии
О товаре
Вилла де Варда, Пино Неро Ризерва, 700 мл
Описание
Villa de Varda, Pinot Nero Riserva— благородная, мягкая, сложная, теплая граппа, созданная из выжимок винограда сорта Пино Неро, собранного в винодельческих районах Ровере делла Луна и Пиана Роталиана. Дистилляция граппы проходит в особых, эксклюзивных медных аламбиках прерывистого цикла. В ходе этого процесса "голова" и "хвост" дистиллята отделяются, сохраняя тем самым чистое "сердце" граппы. Дистилляция протекает очень медленно, чтобы летучие компоненты, ответственные за ароматы граппы, правильно испарялись и конденсировались. Выдержка граппы Пино Неро Ризерва производится во французских барриках из разных ценных пород древесины. Этот длительный период проходит в темноте подвалов при контролируемой температуре. Срок и качество созревания граппы удостоверяется чиновником из Министерства.
Перед дегустацией граппа должна отдохнуть в бокале несколько минут, с аэрацией усиливаются ароматы напитка и создается полная гармония между вкусом и ароматом.
Характеристики
Регион
Тип бочки
Класс
Подарочная упаковка
Сорт винограда
Низкоалкогольный
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Тип
О производителе
В Меццоломбардо на севере Трентино с 1678 года дворянская семья Варда выращивала виноград для производства граппы и вина. В начале 1800-х годов Микеле Дольдзан приобрел поместье, виноградники и бренд, и начал проводить эксперименты в дистилляции граппы.
На сегодняшний день компания Villa de Varda находится под управлением Луиджи Дольдзана. Приверженец традиционных методов дистилляции, он стремится достичь идеального баланса во всем. За свой профессионализм и приверженность делу Луиджи был удостоен титула "Рыцаря Итальянской республики", которым его наградил президент Италии — Карло Адзелио Чампи.
Вкус и аромат
Вкус граппы мягкий, аристократический, гармоничный, сложный, характеризующийся большим ароматическим богатством и стойким послевкусием.
Аромат граппы теплый, солнечный, с тонами тостов и явными оттенками какао, кофе, ванили и сухофруктов.
Цвет
Граппа интенсивного янтарного цвета, тяготеющего к элегантному, манящему золотому тону.
Сочетания
Граппа превосходна в качестве дижестива, в моменты медитации, в конце обеда или просто в любое время дня. Для новых и изысканных ощущений его можно сочетать с темным шоколадом, сыром, сухофруктами и медом; в кулинарии добавлять в мясо, фруктовый салат, десерты, мороженое и изысканное фламбе. Идеально подходит к хорошей сигаре.