Вино Alain Burguet, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" AOC, 2017
Цена
32 673 ₽
В наличии
О товаре
Ален Бюрге, Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Шампо", 2017, 750 мл
Описание
Утонченное красное вино Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" создают из винограда сорта Пино Нуар, который культивируют в северной части Кот д'Ор — регионе Кот де Нюи. Ягоды, выращенные на одноименном винограднике органическим способом, дают богатые, структурированные вина, идеально выражающие особенности Бургундии. Возраст лоз в среднем составляет 70 лет, почвы виноградника богаты глиной и известняком. После винификации напиток подвергается длительной выдержке в дубовых бочках, благодаря чему вино приобретает насыщенный, округлый, элегантный вкус. Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Шампо" обладает хорошим потенциалом хранения. Специалисты утверждают, что винтаж 2017 года будет на пике зрелости в 2020-2026 годах.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году.
В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Удивительные шелковистые танины прекрасно удерживают все элементы вкуса вина в одной связке. Стойкие тона зрелых фруктов не заглушает, а только оттеняет деликатная кислотность. Гладкое, длительное послевкусие имеет минеральный характер.
Грация аромата вина достигается при помощи оттенков вишни, черешни, красных фруктов, ежевики в сочетании с нюансами мяты, минералов и солодки.
Цвет
Вино плотного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом, дичью, зрелыми сырами. Его можно подавать к паштетам, пряным рыбным блюдам и колбасным изделиям.