Вино Bandini Villa Pomona Chianti Classico DOCG 2008

Вино Chianti Classico изготавливают из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Виноград собирают в первой половине октября, возраст виноградных лоз составляет 5-25 лет. Процесс ферментации проходит при контролируемой температуре 28-30°С в течение 18-24 дней, далее следует вторичная малолактическая ферментация в стальных танках. Вино выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев, а затем в бутылках в течение 3 месяцев.

Основано поместье Bandini Villa Pomona еще в XVIII веке, но тогда оно называлось Фаттория Риччери. В основном здесь производились кирпичи, чашки, кувшины и вазы. В 1899 году поместье приобрел Бандино Бандини и начал развивать сельскохозяйственный бизнес, сфокусировавшись на производстве вин и оливкового масла. Именно тогда оно и было переименовано в Pomona, чтобы подчеркнуть этим новую специализацию. Ведь в римской мифологии Помоной является богиня плодов и фруктовых деревьев. Сегодняшнее поместье Помона сохранило свою изначальную структуру с виллой, винодельней, погребами и хозяйственными постройками. Расположено поместье в сердце Кьянти, оно окружено виноградниками, лесом и оливковыми рощами. Площадь виноградников составляет 5 га и расположены они в непосредственной близости от виллы на высоте 350 метров над уровнем моря. В основном здесь выращивают виноград сорта Санджовезе (более 90%), Каберне Совиньоном и Колорино.