О товаре
Бенце, "Ариес I", 2018, 750 мл
Описание
Bencze, "Aries I" — натуральное белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на биодинамическом винограднике с плотной почвой из вулканического базальта, туфа, песчаника, коричневой лесной почвы и глины. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирают вручную в первой половине сентября. После медленного, нежного прессования целыми гроздями сусло переносят в амфоры и бочки из славонского дуба, в которых оно ферментируется и выдерживается длительное время. После смешивания готовое вино разливается в бутылки без очистки, фильтрации и добавления серы.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Bencze — молодое семейное винодельческое хозяйство, в котором придерживаются органических и биодинамических принципов. Винодельня возделывает три виноградника, которые относительно близки друг к другу, но имеют разные характеры. Все они расположены на южной, высокогорной стороне горы Святого Георгия с вулканической почвой. Все вина хозяйства ферментируются самопроизвольно, с помощью местных диких дрожжей, что также определяет самовыражение места производства. В винном погребе используется минимальное количество серы и осветлителя бентонита. В центре планов Бенце — открытие старых венгерских сортов винограда, производство натуральных вин и шампанского, отражающих характер места производства.
Вкус и аромат
Вкус вина мягкий, свежий, энергичный и живой, с характерными тонами окисления, нотами спелых фруктов и тонкими, прекрасно интегрированными древесно-пряными тонами, напряженной кислотностью, сливочной текстурой и деликатным, чуть сладковатым послевкусием.
Тонкий аромат вина окутывает нотами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, крыжовника, специй и минералов.
Цвет
Вино красивого золотисто-желтого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, блюдами из белым мяса и мягкими сырами. Его можно подать также в качестве аперитива.