Вино Casa Silva, "Gran Terroir" Viognier, 2017
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
2 467 ₽
В наличии
О товаре
Каса Сильва, "Гран Терруар" Вионье, 2017, 750 мл
Описание
Вина серии "Gran Terroir" демонстрируют идеальную гармонию между выдержкой вина и силой фруктов. Мощные, чрезвычайно элегантные и сложные вина производятся из урожаев с лучших виноградников Каса Сильва, ярко демонстрируя характер каждого терруара.
Виноградник "Lolol" расположен в западной части долины Кольчагуа, поэтому находится под сильным влиянием Тихого океана. Он идеально подходит для культивирования сорта Вионье, сохраняя его кислотность и элегантность. Привлекательное, хорошо сбалансированное вино "Gran Terroir" Viognier отличается интенсивным цветом, высоким содержанием алкоголя и соблазнительными оттенками абрикоса, персика и цветов.
Виноград собирается вручную, после чего его на сутки оставляют при температуре 3 °С. Грозди прессуются целиком, сок отделяется от осадка путем естественной декантации. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали длится 15-25 дней при температурном диапазоне 14-17 °С. 25% сусла ферментируется и выдерживается в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев. 75% вина проходит те же стадии в резервуарах из нержавеющей стали.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Спасая виноградные лозы от нашествия филлоксеры, семья Сильва переехала из региона Бордо в Чили. Обосновавшись на новом месте, они создали винодельческое хозяйство Casa Silva. Умелое сочетание традиционных французских методов виноделия с многолетним опытом и бережным отношением к возделыванию виноградных лоз дали отличный результат — уникальные чилийские вина с французской изюминкой.
На сегодняшний день компания выпускает несколько линеек вин — Dona Dominga, Cool Coast, проект "Карменере Микротерруар" и другие. В 2013 году Каса Сильва получила титул "Винодельческий Дом Года" по мнению Ассоциации Чилийских Вин.
Вкус и аромат
Мощный, хорошо структурированный вкус вина обладает сбалансированной кислотностью, тонами свежих фруктов, нюансами мяты в долгом, шелковистом послевкусии.
Цветочные тона в восхитительном аромате вина переплетаются с оттенками персика, абрикоса, ванили, груши.
Цвет
Вино желтого цвета с золотистым оттенком.
Сочетания
Вино очень хорошо сочетается с суши, сашими, темпурой, блюдами тайской и индийской кухни, копченым лососем, тортеллони, рикоттой с креветочным соусом.