Шампанское Champagne Ployez-Jacquemart, "Granite" Extra Brut

"Granite" Extra Brut — поразительно сложное и невероятно изысканное шампанское, создание и выпуск которого было приурочено к 90-летию Дома Плойе-Жакмар. Оно олицетворяет солидарность и твердость Дома, история которого прослеживается в сложном купаже вина, состоящем из трех сортов винограда более 12 урожаев, начиная с 1976 года. Шардоне для изготовления шампанского собирается в Мениль сюр Ожер, Токсиер, Пюи-Сье, Кюи, Биссей, Гров и Краман; Пино Нуар поступает из коммуны Майи, а Пино Менье — из родной деревни Люд. Лозы выращиваются органическими методами. Около половины вина подвергается яблочно-молочному брожению, что усиливает и без того высокую сложность. А дозировка Экстра Брют позволяет шампанскому полностью выразить все свои ароматы и великолепную свежесть. Потенциал хранения вина составляет минимум 15 лет, хотя некоторые винные критики полагают, что оно будет великолепно питься в течение следующих тридцати-сорока лет.
"Гранит" Экстра Брют завоевало платиновую медаль на "Prague Wine Trophy, 2022".