Вино Chateau Montviel, Pomerol AOC, 2016

Chateau Montviel, Pomerol AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран, придающего округлость, мягкость и фруктовость, и Мерло, наделяющего утонченностью. Это вино — типичный представитель апеллаcьона Помроль. Виноградники Шато Монвьель раскинулись на 5 га. Лучшие участки расположены недалеко от Chateau Clinet, Grangeneuve, Rouget, Feytit Clinet. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Виноград тщательно отбирается на винограднике и собирается вручную в 12-килограммовые коробки. На винодельне проводится двойная сортировка. Винодельня Chateau Montviel позволяет проводить традиционную винификацию в небольших чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев. Винтаж 2016 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2019 по 2029 год.

Сезон 2016 года в Помроле был уникален своими климатическими условиями и их радикальными последовательностями: дождь и прохлада с января по июнь, жара и засуха летом, живительные дожди в начале сентября, затем жаркие дни и прохладные ночи с середины сентября. С января по июнь выпали три четверти годового количества осадков, что значительно пополнило запасы грунтовых вод. В конце мая началось цветение, позднее и довольно неоднородное. С конца июня температура воздуха повысилась на 10 °C. Веразон имел место с 8 по 18 августа. Сентябрь тоже был жарким, а дожди 13 и 14 сентября помешали созреванию винограда. Однако, созревание проходило медленно и равномерно. Сбор урожая проходил под щедрым осенним солнцем.