Игристое вино Chiarli, "Vecchia Modena" Millesimato Gran Cuvee Brut

"Vecchia Modena" Millesimato Gran Cuvee Brut — свежее белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Грекетто Джентиле, который выращивается на виноградниках компании в Эмилия-Романья, одном из самых плодородных винодельческих регионов Италии. Виноград для создания вина частично отделяется от гребней и мягко прессуется. Затем полученный муст осветляют и ферментируют в стальных резервуарах при контролируемой температуре с отобранными дрожжами. Вторичное брожение проводится в герметичных автоклавах при низких температурах. Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с закусками, белым мясом, рыбой и морепродуктами.

Компания Chiarli является старейшим производителем Ламбруско и других вин в регионе Эмилия-Романия. Она была основана в 1860 году Клето Кьярли, который до этого был управляющим  ресторана Trattoria dell'Artigliere в центре города Модена, где уже производил вина Ламбруско для постоянных клиентов своего заведения. Созданные им вина имели высокое признание, которое вдохновило Клето Кьярли на открытие производства вин Ламбруско для широкой продажи. Так была создана компания Кьярли.

Из поколения в поколение в семье Кьярли передавались правила честности, серьезного отношения и уважения к качеству, что обеспечивало всё больший успех выпускаемой продукции и одобрение покупателей.
Более 150 лет прошло с момента основания Кьярли, и сегодня имя компании ассоциируется с эталоном высокого качества в производстве вин. Семье Кьярли принадлежат более 90 га виноградников, расположенных в районе производства Ламбруско DOC. В 2002 году Мауро и Ансельмо Кьярли решили построить новый винзавод в хозяйстве Azienda Agricola Castelvetro. С 2003 года на современном заводе производятся вина Ламбруско под новым брендом "Клето Кьярли".