Вино Cims de Porrera, "Vi de Villa de Porrera", Priorat DO, 2015

Cims de Porrera, "Vi de Villa de Porrera", Priorat DO — уникальное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Кариньено и Гарнача с молодых лоз, произрастающих на виноградниках в Приорате. Виноград поступает с разных участков с различными почвами, что обеспечивает вкусоароматическое богатство. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в небольших резервуарах при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 12-14 месяцев в бочках из французского дуба, а затем стареет еще 3-4 года в бутылке перед реализацией. В результате получается зрелое вино, которое максимально точно передает истинный характер одного из величайших винодельческих регионов мира. Производство вина базируется на концепции "вино одной деревни" классификации DOC. Это вино стало настоящей жемчужиной и гордостью винодельни. Перед подачей рекомендуется декантация не менее 1 часа.

Сезон 2015 года характеризовался обильными осадками, которые напитали землю и способствовали оптимальному и своевременному развитию виноградной лозы. Зимой были зафиксированы  достаточно низкие температуры, в некоторых районах Приората наблюдались осадки в виде снега, который покрыл землю на несколько сантиметров. Март ознаменовался холодной и влажной погодой, что задержало почкование. В середине мая началось цветение, за которым последовал июнь с нестабильными температурами и осадками. Сбор урожая начался осенью при благоприятных условиях.