Вино Diaz Bayo, 15 Meses Barrica, Ribera del Duero DO, 2019
Цена
2 584 ₽
В наличии
О товаре
Диас Байо, 15 Месес Баррика, 2019, 750 мл
Описание
Красное сухое вино Diaz Bayo, 15 Meses Barrica создается из урожая с нескольких участков, расположенных на высоте 850 метров над уровнем моря. Темпранильо (Тинта дель Паис) собирается вручную с лоз, возраст которых составляет 15-25 лет, но есть и очень старые столетние и еще старше. Виноград отделяется от гребней и мягко прессуется. Ферментацию при контролируемой температуре 18-25 °С проводят в стальных и бетонных емкостях и дубовых бочках в течение 7-8 дней. После постферментационной мацерации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 15 месяцев в бочках из американского и французского дуба и 12 месяцев — в бутылках после розлива.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Уже более 10 поколений семьи Диас Байо посвятили себя выращиванию винограда и производству вина в Рибера-дель-Дуэро. Регион обладает тысячелетней винодельческой историей и пользуется повышенным вниманием испанских производителей. Diaz Bayo владеет 35 гектарами виноградников, которые разбросаны по разным участкам с различными почвами и природными условиями. Это позволяет создавать многогранные вина, отражающие особенности терруаров. Некоторые из участков окружены лесами, а некоторые разбиты на лугах с пряными травами. Diaz Bayo использует инновационные методы и технологии в производстве вин, не забывая об уважении к виноградным лозам и соблюдении традиций.
Вкус и аромат
Вкус вина насыщенный, фруктовый, с нотами ванили и пшеничных тостов, свежей кислотностью, хорошо структурированными танинами и долгим, гармоничным послевкусием.
Интенсивный аромат вина раскрывается тонами спелых черных фруктов и ягод, нотками какао и лакрицы, бальзамическими и пряными нюансами.
Цвет
Вино вишнево-красного цвета с пурпурными оттенками.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, мяса птицы, приготовленным на гриле или открытом огне, мясным деликатесам, твердым сырам.