Вино Domaine Etienne et Sebastien Riffault, "Sauletas", Sancerre AOC, 2017
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
6 396 ₽
В наличии
О товаре
"Солета" Сансер, 2017, 750 мл
Описание
Domaine Etienne et Sebastien Riffault, "Sauletas", Sancerre AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в апелласьоне Сансер на глинисто-известковой почве. Средний возраст лоз достигает 40 лет. Собранный вручную виноград мягко прессуют и помещают в старые бочки, где он подвергается ферментации в течение 3 месяцев. Выдерживается вино 36 месяцев в старых дубовых бочках на тонком осадке. Вино разливают по бутылкам без предварительной фильтрации, очистки и без добавления диоксида серы. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2021-2027 годы.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Температура сервировки
О производителе
Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы.
Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино обладает щедрым, насыщенным вкусом с мелкозернистыми танинами, хорошо сбалансированной фруктовой кислинкой, нотами экзотических фруктов, минералов и сочными нюансами груши дюшес в свежем послевкусии.
Яркий аромат вина соткан из нот лайма, персика, груши, экзотических фруктов, белых цветов и минералов.
Цвет
Вино светло-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.
Сочетания
Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, белым мясом, птицей, фруктами и сырами.