О товаре
"Дзвели" Киндзмараули, 2018, 750 мл
Описание
Красное полусладкое вино "Dzveli" Kindzmarauli изготовлено из винограда сорта Саперави, выращенного в микрозоне Киндзмараули (Кахетия). Ягоды, собранные вручную, очищаются от гребней, сортируются также вручную, бережно прессуются, а затем отправляются в стальные танкеры на традиционную для полусладких красных вин винификацию в низкотемпературном режиме. Когда остаточный сахар достигает требуемого уровня, брожение останавливается с помощью резкого охлаждения сусла. Вино обладает насыщенным темно-гранатовым цветом, ярким фруктовым ароматом с нотами вишни и черной смородины, и мягким, бархатистым, фруктово-пряным вкусом.
Характеристики
Производитель
Регион
Вино
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Завод винодельческой компании Милада Груп, построенный в 1958 году и модернизированный в 2019 году, расположен в центре Кахетии — район Гурджаани, село Качрети. Заводские постройки, здания и сооружения общей площадью 20 000 квадратных метров, находятся на заводской территории площадью в 9 гектаров. Винодельческий цех, в котором установлены три пресса для белого винограда и два пресса для красного винограда, способен перерабатывать несколько тонн сырья в час. Общий объем цистерн для ферментации и хранения вина, стальных и эмалированных, способен вместить 11 000 тонн продукции. Мощность цеха дистилляции коньячных спиртов и чачи составляет 80 тонн виноматериала в сутки. Завод также владеет уникальным цехом для производства вина в квеври, где находятся кувшины (квеври) емкостью от 500 до 2500 литров, общий объем которых равен 800 тоннам. Этот цех также подвергся модернизации в 2019 году.
В офисном здании завода имеется лаборатория контроля качества выпускаетмой продукции и производственных процессов, в которой работают опытные технологи и лаборанты. Во владении и управлении компании Милада Груп находится более 150 гектаров виноградников в районах Гурджаани и Кварели. Коньячные спирты, производимые компанией, успешно экспортируются во Францию, Украину, Беларусь и Россию.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина мягкий, сбалансированный, бархатистый, с гармоничной сладостью, элегантной терпкостью, зрелыми танинами и нотами красных фруктов. В финале слышны нюансы специй.
Аромат вина интенсивный, с нотами вишневого конфитюра, черной смородины, ежевичного джема, карамели и молочных ирисок.
Цвет
Цвет вина — плотный гранатовый с рубиновым блеском.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к блюдам грузинской кухни, мясу и зрелым сырам.