О товаре
"Эксельсус", 2009, 750 мл
Описание
Вино "Excelsus" замыкает линейку супертосканских вин Кастелло Банфи. "Excelsus" на латыни означает "выдающийся" и такое название полностью оправдано: вино производится лишь в самые исключительные урожайные годы. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно по разной технологии и при различных температурах. После яблочно-молочного брожения бочки с суслом опечатывают и отправляют для старения в подвалы винодельни до весны следующего года. Весной сорта смешивают, помещают в бочки из французского дуба и выдерживают в течение 23 месяцев. "Excelsus" имеет превосходный потенциал хранения и будет достойно развиваться в бутылках в течение 15-ти и более лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 литров.
Сегодня Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоевывало звания, среди которых "Лучшая Интернациональная Винодельня Года", а также звание "Лучшая Итальянская Винодельня Года", которого хозяйство удостаивалось 9 раз!
Вкус и аромат
Вино обладает полным телом и комплексным бархатистым вкусом. В длительном послевкусии раскрываются приятные ароматы лакрицы.
В аромате вина последовательно раскрываются тона спелых черных ягод — черной смородины и ежевики — на фоне примечаний темного шоколада и мяты.
Цвет
Вино обладает насыщенным красным цветом с сиреневыми отблесками.
Сочетания
Вино хорошо в сочетании с блюдами из свинины или баранины под красным соусом и выдержанными сырами.