Вино Francois Martenot, Meursault "Les Hauts Bois" AOP, 2014

Francois Martenot, Meursault "Les Hauts Bois" — богатое, обильное белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, обладающее выразительным ароматом и жирным, щедрым вкусом. Урожай Шардоне собирается исключительно вручную. Изготовление вина представляет собой традиционный процесс, включающий дробление винограда, пневматическое прессование и алкогольную ферментацию при контролируемой температуре около 20 °C. Яблочно-молочное брожение на тонком осадке и выдержка вина осуществляется в дубовых бочках.

Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.