Масло "Olimendros" Cuquillo, Extra Virgin Olive Oil, 0.75 л
Производитель
Тип
Сорт
Цена
1 332 ₽
В наличии
О товаре
"Олимендрос" Кукильо, Оливковое Масло Экстра Верджин, 750 мл
Описание
"Olimendros" Cuquillo — оливковое масло первого холодного отжима, для изготовления которого используют редкий сорт оливок Кукильо. Это неокрашенные оливки темно-бурого цвета. Для данного сорта характерны мелкие плоды слегка удлиненной формы, поздние сроки созревания, дымный аромат и сладкое послевкусие. После сбора оливок механизированным способом их отправляют на маслобойню менее чем через шесть часов в трейлерах высотой не более одного метра, чтобы оливки не травмировались в процессе транспортировки. По прибытии на маслобойню оливки очищаются, и с помощью процесса холодного отжима при температуре ниже 27 °C менее чем через 24 часа получается моносок. Процесс экстракции является исключительно механическим и протекает при низкой температуре в идеальных санитарных условиях. После изготовления оливковое масло первого холодного отжима бережно хранится в погребе, защищенном от света, экстремальных температур и окисления.
Характеристики
Тип отжима
Сорт
Способ обработки
Тип
Кислотность
Сайт производителя
Подходит к
Вкус
О производителе
Olimendros — плантация оливковых и миндальных деревьев разных сортов, площадью более 500 га. Ферма, созданная в 1997 году, расположена на северо-востоке провинции Мурсия, в Каньяда-де-Альбатана, на высоте 600 метров над уровнем моря. Здесь преобладает сухой континентальный и средиземноморский климат, а также слегка кислые известняковые почвы, что в совокупности с применяемым на ферме орошением колодезной водой отличного качества, создает идеальный микроклимат. Сельскохозяйственная система, которую использует Olimendros — это интегрированное производство, система, которая максимально использует природные, агрохимические и органические ресурсы для защиты окружающей среды, уважения биоразнообразия и устойчивости сельскохозяйственных культур. Маслобойка расположена в самом центре фермы, что позволяет максимально сократить время между сбором урожая и его переработкой. Это очень важно для сохранения всех полезных веществ и элементов. Масла первого отжима Olimendros имеют два знака качества, которые гарантируют тщательный подход к работе с помощью внешних аудитов.
Вкус и аромат
У масла мягкий, чуть сладковатый и деликатно пряный вкус с характерной горчинкой в маслянистом послевкусии.
Масло отличается приятным фруктовым ароматом с нотками банана и орехов.
Цвет
Масло желто-зеленого цвета.
Сочетания
Оливковое масло хорошо сочетается с хлебом, мясными и овощными блюдами, салатами, идеально подходит для диетического питания.