Цена
6 845 ₽
В наличии
Roagna, Barbaresco "Paje" — роскошное, полнотелое вино с классической строгостью, которая является отличительной чертой вин Роанья. Его рекомендуется обязательно перелить в декантер, дать как следует подышать и пить из больших бокалов.
Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на историческом винограднике "Pajé" в центре Барбареско. Почвы виноградника необычайно богаты мергелем с высоким содержанием активного известняка. Участок имеет форму естественного амфитеатра с юго-западной экспозицией, открывающегося в направлении к долине реки Танаро, которая смягчает холод зимой и жару летом. Средний возраст лоз сорта Неббиоло составляет 40 лет. Урожай собирают вручную в октябре в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство вина сильно ограничено, ежегодно выпускается не более 10000 бутылок. Так, винтаж 2014 года был произведен в количестве 8846 бутылок, о чем свидетельствуют данные на этикетке.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке.
Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.
Вино покоряет мощным, богатым, щедрым вкусом с превосходным балансом, объемом и глубиной, мелкозернистыми танинами и оттенками измельченной малины, клюквы, корицы и лакрицы, плавно перетекающими в удивительно долгое послевкусие.
В сложном и многогранном аромате вина на первый план выходят ноты спелой вишни, сливы, пряностей, кожи и табака, постепенно уступая место нюансам шиповника, лаванды и корня солодки. Особый шарм букету придают изящные намеки бальзамических трав.
Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.
Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, сырами средней степени зрелости.