Вино Tenuta Sant'Antonio, "Selezione Antonio Castagnedi", Amarone della Valpolicella DOC, 2008, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Воронеж

О товаре

"Селецьоне Антонио Кастаньеди" Амароне делла Вальполичелла, 2008, 750 мл

Описание

"Selezione Antonio Castagnedi" Amarone della Valpolicella — новая интерпретация наиболее популярного вина региона Вальполичелла в исполнении братьев Кастаньеди. Для производства вина используют виноград, собранный с двух хозяйств в окрестностях Монте Гарби. Почвы первого виноградника преимущественно известняковые, что придает вину концентрированность и пряные ароматы. Почвы второго — глинистые, благодаря чему вино приобретает округлую танинную структуру и фруктовые нотки. Виноград собирают и сортируют вручную. Затем виноград складывают на плоские деревянные лотки для подвяливания, которое длится в течение трех месяцев. Процесс ферментации проходит при контролируемой температуре с отборными дрожжами в течение 25 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в 500-литровых дубовых бочках. Батоннаж проводят раз в два месяца в течение первого года выдержки. Вино выдерживают два года в новых французских дубовых бочках и еще полгода в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

Характеристики

Крепость

15 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Корвина, Кроатина, Оселета, Рондинелла

Производитель

Tenuta Sant'Antonio

Регион

Италия, Венето, Амароне делла Вальполичелла Классико

Вино

Красное, Сухое

Потенциал хранения

15 лет

Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

насыщенное

Сайт производителя

http://www.tenutasantantonio.it/

Подходит к

мясо, дичь, сыры, заяц, трюфель, зрелые/выдержанные сыры

Температура сервировки

16-17°C

Вкус

сочный, сбалансированный, округлые танины, изысканный/элегантный

Развернуть

О производителе

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".